廖祥儒江南大學(xué)生物工程學(xué)院微生物制造與生態(tài)工學(xué)研究中心副主任、教授、博士生導(dǎo)師，被稱為“中國(guó)酵素第一人”、主要論著184項(xiàng)，研究領(lǐng)域木質(zhì)素代謝酶的微生物資源及發(fā)酵合成，極端酶的微生物資源及發(fā)酵產(chǎn)酶。竹紅菌素代謝途徑、發(fā)酵生產(chǎn)及應(yīng)用。中草藥的發(fā)酵轉(zhuǎn)化、制備及應(yīng)用。

郭唯河南省科學(xué)院生物工程中心主任，先后參與多項(xiàng)國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目，是發(fā)酵領(lǐng)域與保健食品行業(yè)的專家。

艾志錄河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士、教授、博士生導(dǎo)師、國(guó)家食品科學(xué)與工程學(xué)與工程學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員、河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人。

李寒冰河南中醫(yī)藥大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、執(zhí)業(yè)藥師、河南省新藥審評(píng)專家，主要研究方向?yàn)榛谀c道菌群調(diào)整的中藥抗衰老作用研究。

王勝利我司技術(shù)總監(jiān)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士，曾擔(dān)萬(wàn)福生科、光明乳業(yè)等上市公司擔(dān)任技術(shù)核心骨干，領(lǐng)導(dǎo)近百人團(tuán)隊(duì)完成大型研發(fā)項(xiàng)目。在微生物，發(fā)酵等領(lǐng)域均有不凡造詣，尤其精通發(fā)酵設(shè)備運(yùn)維。